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EL USO CORRECTO DEL ACEITE DE OLIVA PERMITE APROVECHAR SUS BENEFICIOS |
| Miercoles, 25 de Febrero 2009 por Nutrición, UNIFE.
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El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae de la oliva o aceituna, fruto del olivo, éste zumo de aceitunas se considera la grasa más saludable, por su gran contenido en ácido oleico (monoinsaturado).
El empleo culinario de aceites mejora la palatabilidad de los alimentos y hace mucho más apetecible y sabrosa la comida. Además, desde el punto de vista nutritivo, los aceites enriquecen a los alimentos en dos nutrientes, en distinta proporción según el tipo de aceite: vitamina E (mayoritaria en el aceite de oliva extravirgen) y grasas simples formadas por diferentes tipos de ácidos grasos (monoinsaturados sobre todo en el de oliva, poliinsaturados en los de semillas tales como maíz, soja, girasol etc., y saturados en el aceite de palma entre otros). Lo adecuado es utilizar en la cocina no sólo el aceite de oliva, sino también los de semillas, ya que así, la proporción de los distintos tipos de grasa (monoinsaturada, poliinsaturada y saturada) se ajustará a la recomendación de una alimentación equilibrada y cardiosaludable. Leer más »
Programa de Nutrición y Dietética de la UNIFE
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Éxtasis: bonito nombre… resultados fatales!!! |
| Martes, 24 de Febrero 2009 por Drogas, CEDRO.
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 Diseñadores de modas, casas, joyas, incluso loscarros tienen estilo; todos quieren algo diseñado a su medida, algocon características individuales que nos distinga de los demás. Pero un tipo de diseño está definitivamente fuera de esta exclusividad: las drogas de diseño.
Las drogas de diseño son invenciones que toman como base los narcóticos, las personas que fabrican "personalizan" las drogas con una variedad de ingredientes extremamente dañinos que pueden llevarnos a la muerte. La droga de diseño más popular es sin duda el ÈXTASIS (XTC, MDMA). Leer más »
CEDRO
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EL ACEITE EN LA DIETA ¿CUÁL PREFIERE USTED? |
| Lunes, 23 de Febrero 2009 por Nutrición, UNIFE.
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El no saber que tipo de grasa se debe consumir es un problema actual, aunque no siempre fue así. La mayoría de las personas ha cambiado el consumo de tipo de grasa para dar importancia al sabor artificial, en perjuicio de la salud. Las grasas buenas, también conocidas como los Ácidos Grasos Esenciales, nos alimentan correctamente y contribuyen a fortificar todo nuestro organismo de forma general, estimulando un mejor funcionamiento de las neuronas y favoreciendo la inteligencia, pues el 60% de nuestro cerebro está formado por grasa. Según la OMS sólo el 5% de la población mundial consume la cantidad necesaria de Ácidos Grasos esenciales, teniendo en cuenta que nuestro organismo no las puede fabricar no se debe excluir de la dieta diaria el consumo de aceite en cada etapa de vida, aunque los aceites son alimentos sumamente calóricos, deben estar presentes en la alimentación en cantidades necesarias, pues aportan los ácidos grasos esenciales, ligadas a los procesos vitales. Leer más »
Programa de Nutrición y Dietética de la UNIFE
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FORTALECIENDO NUESTRA AUTOESTIMA |
| Lunes, 16 de Febrero 2009 por Psicología.
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La capacidad de sentir confianza, respeto y amor por uno mismo es autoestima.
Es el sentimiento de valía personal, la suma de confianza y respeto por uno mismo.
El autoestima refleja el juicio que cada uno hace de su habilidad para enfrentar los desafios de la vida y deender el derecho a "ser feliz".
La autoestima tiene niveles : Leer más »
Facultad de Psicología UNIFE
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CUANDO Y COMO NOS DEBEMOS HIDRATAR II PARTE |
| Lunes, 9 de Febrero 2009 por Nutrición, UNIFE.
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En el artículo anterior mencionábamos que a la hora de hidratar a nuestro cuerpo, disponemos de una amplia gama de bebidas además del agua. En el caso de personas que realicen actividad física, la elección dependerá del tipo de ejercicio, intensidad, frecuencia entre otros.
Cuando perdemos agua corporal, siempre lo hacemos arrastrando sales minerales. Los iones eliminados dependen de la vía de salida, así en el sudor se pierde sodio, potasio y cloro. En la orina se pierde sodio y otros iones, pero si se utilizan diuréticos junto con el agua, se eliminan cantidades importantes de sodio, potasio y magnesio. Leer más »
Programa de Nutrición y Dietética de la UNIFE
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