El omega- 3 es un acido graso esencial (el cuerpo humano no lo produce), poliinsaturado, que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados, y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, y nueces. Una de las fuentes vegetales con mayor proporción de Omega 3 (48%) es el Sacha Inchi, una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en el Perú.  

Se ha encontrado además que algunas fuentes de omega-3 pueden tener otros tipos como los omega-6.  Los ácidos grasos omega-6 también son esenciales, pero tienden a consumirse en exceso en las dietas occidentales, sobre todo por su inclusión en productos de comida elaborada. Los estudios han demostrado que ambos ácidos grasos no sólo hay que tomarlos en cantidades suficientes, si no que además hay que guardar una cierta proporción entre ambos, en donde la proporción ideal vendría de ¼, por lo que no es recomendable la suplementacion de omega 3 vía capsulas, y que de ser esta la situación se recomendaría asociarla con antioxidantes, para evitar que el Omega 3 se convierta en Omega 6 y por lo tanto evitar que esto genere una neurodegeneración.  

Diversos estudios han demostrado en los niños en donde las grasas esenciales contribuyen a controlar el síndrome de atención dispersa, logrando así mantener un adecuado rendimiento académico, ya que es imprescindibles para el normal funcionamiento de la parte del cerebro que coordina las funciones de memoria y razonamiento. Este síndrome es muy común en los niños, que llega a afectar a un 50%, pudiendo persistir en la adolescencia y en plena edad adulta.  

Además una dieta rica en omega-3 contribuye a una buena salud mental en personas de la tercera edad, al actuar como un antiinflamatorio natural; siendo estos ácidos grasos un componente favorable en el tratamiento del mal de Alzheimer y de la artritis. El omega-3 es importante también para la visión, porque permite al cerebro captar más rápidamente las imágenes que el sujeto está observando.  

El omega-3 posee un efecto inhibitorio de la trombosis en las arterias, por el cual hace más fluída la sangre, evitando problemas cardiovasculares. El omega-6, en cambio, reduce los niveles de colesterol LDL (malo), pero también los del HDL (bueno), por lo que debe coexistir una buena relación en la ingesta entre los ácidos grasos omega 3 y 6 de manera que produzcan un efecto favorable en la salud humana.

El estrés es la respuesta del cuerpo a condiciones externas que perturban el equilibrio emocional de la persona. Está asociado con casi todas las enfermedades más comunes de la actualidad: ataque cardiaco, presión alta, ulceras, colitis, dolor de cabeza, dolor de espalda, asma, sistema nervioso e incluso, el cáncer.

Esa es la razón por la cual es imprescindible tomar medidas conscientes para reducir el estrés y evitar los daños que pueden causar al organismo.

Cuando las células se encuentran relativamente hambrientas y no reciben los elementos nutritivos indispensables, se produce en el organismo una carga de estrés muy importante.

Desde el punto de vista nutricional, el estrés disminuye la efectividad del sistema digestivo, pero hay distintas estrategias que ayudan a superar sus efectos fisiológicos. Una de ellas se basa en una dieta sana y equilibrada.

La vitamina A se obtiene de zanahorias, melón, espinacas y camote. La vitamina C se obtiene de cítricos, brócoli, melón, tomate y pimiento. La vitamina E se obtiene de frutos secos y aceites vegetales. La vitamina del grupo B se obtiene de lácteos, carne, cereales, cerveza, aguacate, repollo y judías verdes.

El potasio se obtiene de verduras, carnes y granos. El magnesio se obtiene de verduras y frijoles. El calcio se obtiene de la leche y sus derivados.

Recomendaciones:

La clave es saber equilibrar y variar la alimentación y no decir que porque seamos jóvenes se puede comer lo que a uno quiere, porque después con el tiempo vienen las complicaciones. Cuidemos de nuestro cuerpo con una excelente alimentación desde ahora.

El desayuno es la comida más importante del día, que rompe el ayuno prolongado de la noche (alrededor 9-11horas en niños y adolescentes y 6-8 horas en adultos). Después del sueño necesitamos el aporte energético que nos proveerá el desayuno para:

Es por este motivo que resulta de vital importancia que el desayuno tenga un aporte necesario de nutrientes. Y es también muy importante que sea equilibrado ya que del mismo modo que su ausencia puede ser muy perjudicial para la salud, el exceso de alimentos en el almuerzo por no ingerir desayuno puede causar sobrepeso a largo plazo. EL desayuno cubre el 25% de todo lo que necesitamos consumir durante el día, para ello se requiere de un equilibrio entre:

* Alimentos energizantes: pan, cereales, tostadas, etc, que ayudan nos proporciona energía, vit B6, fibra, necesaria para empezar el día. * Alimentos formadores: leche, yogurt, queso, etc, que aportan proteínas de alto valor biológico, calcio, magnesio, hierro y zinc. Estas proteínas permiten que dicha energía rinda durante 3 o 4 horas hasta el almuerzo. * Alimentos reguladores: Las frutas, proporcionan minerales y vitaminas hidrosolubles como vitaminas A, C. Estas ayudarán al buen funcionamiento de intestino, órganos digestivos, y fortalecen las defensas naturales del cuerpo. Las consecuencias físicas por no tomar el desayuno adecuado incluyen dolor de estómago y de cabeza, fatiga muscular y somnolencia. La ansiedad, nerviosismo, cólera, hostilidad, irritabilidad, confusión, indecisión e insatisfacción. Se sugiere un desayuno para un adolescente que puede consistir en: * 1 tza de leche (240ml) con 1 cdta de azúcar. * 1 pan: con queso fresco. * 1 pan: con mermelada.

* 1 vaso (200ml) de jugo de naranja. Otra opción seria: * 1 tza de yogurt (240ml) * 3/4 tza de cereal * 1 tza de melón en cuadraditos.

El consumo de drogas es un problema que involucra a niños, adolescentes y adultos. No distingue entre hombres y mujeres ni entre estratos socioeconómicos. Es un problema que está presente en nuestra sociedad que pasa muchas veces desapercibido y en otros casos simplemente es ignorado.

En diversas oportunidades hemos podido leer y escuchar el término “emprendedor”. Y también sabemos que todos podemos ser emprendedores. Sin embargo, es propicio preguntarnos ¿que tan lejos o cerca nos encontramos de ser emprendedores?

Existen pruebas psicológicas de diferentes metodologías comprobadas. Pero a través de este artículo sólo quiero compartir y resaltar cinco preguntas básicas que responden con mayor claridad a las características más resaltantes de un emprendedor. Este conjunto de preguntas las he venido validando y utilizando desde el Centro de Incubación Empresarial Conti-Incuba de la Universidad Continental y puede servirles si las atiendes con toda seriedad y honestidad:

• ¿Te gusta el riesgo?
• ¿Te gusta tener iniciativas?
• ¿Buscas siempre oportunidades?
• ¿Eres persistente?
• ¿Tienes autoconfianza?

Si contestaste afirmativamente el 100% de las preguntas y no tienes actualmente una empresa, y te puedas encontrar ahora como empleado o trabajador de una institución pública o privada eres del tipo Emprendedor Institucional.

Si contestaste afirmativamente el 50% de las preguntas ya muestras algunas actitudes emprendedoras pero aún no despegas como tal. Si ahora lo sabes, animate y emprende ya sea como emprendedor institucional o como empresario.

Si contestaste afirmativamente menos del 50% de las preguntas, y quieres desarrollar aún tu espíritu emprendedor, ¡solo decídete y hazlo!

Finalmente, ¿en qué nivel de emprendedor te encuentras?