Desde principios de siglo XX la esperanza de vida era de 47 años, debido a enfermedades infecciosas como tubérculos como principal causa de mortalidad. En el año 2000, la esperanza de vida había aumentado hasta los 75 años para hombres y 80 años para las mujeres. Estos datos tienen importantes implicaciones demográficas.

Se ha calculado que en la Unión Europea, entre 1995 y 2015, el grupo comprendido entre los 20 y 29 años de edad disminuirá en número de 11 millones, y el grupo de 50 a 64 años de edad aumentará en 16,5 millones, así como habrá incidencia absoluta de las grandes enfermedades crónico-degenerativas relacionadas con el envejecimiento de enfermedades cardiovasculares, cáncer, osteoporosis, etc.

Así como aumentará el riesgo de infecciones, con implicaciones concomitantes para los costos de sanidad. La presente evidencia de los probióticos y prebióticos pueden tener impacto beneficioso sobre algunas enfermedades crónicas, sugiere a estos suplementos alimenticios como una herramienta útil para mantener la salud de los ancianos en el futuro. Por eso hay una rigurosa investigación científica de los efectos de probióticos y prebióticos en estudios de intervención humana, se requiere un enfoque multidisciplinar que relacione la nutrición, la medicina, la ciencia de los alimentos, la biotecnología y el consumidor.

¿Qué son los Probióticos?

La palabra probiótico es derivada del significado griego “por la vida”. Un probiótico por definición general son microorganismos vivos que sirven de suplementos alimenticios, los cuales tienen efectos beneficiosos mejorando el balance microbiano intestinal del huésped (ser humano)”. Los probióticos son generalmente cultivos de microorganismos vivos únicos o mezcla de cultivos que formarán el componente mayor de la microflora intestinal, por ejemplo lacto bacilos, bifidobacterias. Los probióticos cuando son ingeridos, suelen administrarse en un vehículo que facilita la multiplicación bacteriana (fermentados- yogurt), afectando de manera benéfica al huésped, mejorando las propiedades de la microflora nativa. Leer más »

imprimir   comentario:2    correo   chat

Agregar a:

Es un comportamiento común pero inapropiado en las personas. La mentira es un faltamiento a la verdad, una distorsión de la misma y que lleva intencionalidad; por lo tanto tiene dos aspectos:

• Intelectual se conoce la premeditación a falsear la realidad.
• La emocional, motivada por la reacción circunstancial.

Muchos padres confunden el hecho de que el niño tenga o cree un amigo imaginario como compañero de sus juegos, creyendo que las cosas que dice el niño son mentiras, tendiendo a tildarlo como "mentiroso" y esto crea como consecuencia en el niño una frustración ya que el niño aún no distingue entre la realidad y la fantasía.

Para algunos, mentir se ha convertido en un estilo de vida. Sin advertirlo han creado una red tan compleja de información falsa, que ya no saben como escapar del enredo y encontrar la verdad, llegando a la adolescencia, juventud y adultez con cierta fascinación hacia la mentira, traducido como un estilo de vida y/o mitomanía.

Cada vez con mayor frecuencia las personas consumen grandes cantidades de azúcar como parte de su dieta diaria. Sin embargo, el azúcar en exceso no es beneficioso para la salud. Consumir grandes cantidades de azúcar provee calorías extra, las cuales pueden causar incrementos de peso. Por esta razón, muchas personas optan por los edulcorantes, con la finalidad de poder disfrutar de sus comidas favoritas sin tantas calorías asociadas.

¿QUE SON LOS EDULCORANTES?

Por definición, son sustancias que endulzan los alimentos y se clasifican del siguiente modo:

Nutritivos o calóricos:Tenemos a la sacarosa o azúcar común, fructosa que es azúcar de las frutas, fructosa cristalina, jarabe de maíz, la miel, la lactosa, la maltosa, la maltodextrina, los azúcares invertidos o el jugo concentrado de frutas, los alcoholes del azúcar; como sorbitol, manitol, xylitol, isomalt y los hidrolisatos de almidón hidrogenado.

No nutritivos o acalóricos: Aquí tenemos a la sacarina sódica, aspartame, acesulfame K y los ciclamatos.

A su vez, los nutritivos y no nutritivos pueden ser naturales, como algunos polioles y la taumatina, o artificiales o sintéticos en laboratorio como ciclamatos, aspartame, sacarina, entre otros.